名古屋めしと☆呼ばないで！

1.みそ煮込みうどん手打めん処　平松＜知多＞知多市朝倉町独特な見た目や味であることが多い名古屋名物の食べ物のなかで、特に異彩を放っているのが「味噌煮込みうどん」である。古くから今日まで名古屋では食べられており、その独特な見た目や食感に、名古...

きしめん宮きしめんのたまごとじきしめん「きしめんが名古屋名物って言うけれど、あれってうどんを平たくしただけでしょ？」という発言を耳にすることがよくある。それを否定することはできない。むしろ全くそのとおりである。きしめんの麺の材料はうどんと一...

天むす名古屋ではお祭りの屋台などでも天むすを見かけることが多いです。これまでご紹介してきた、味噌煮込みうどんやきしめんは、名古屋名物であるとともに、実際に名古屋っ子がよく食べるものである。自信を持って、胸を張って、名古屋名物だと言うことがで...

エビフライおみやげ売り場にはエビフライグッズがたくさん前回、エビの天ぷらを入れたおむすび「天むす」をご紹介したが、名古屋名物でエビといえば、あるひとつの考察を避けて通ることはできない。そう、海老せんべい...ではない。海老せんべいは紛れもな...

みそかつ矢場とん＜本店＞矢場町＜栄＞三越ラシック7階＜名駅＞エスカ地下街＜東京＞東京銀座店特徴的な名古屋メニューのなかで、特に他の地方から驚かれるメニューのひとつが「みそかつ」である。とんかつ自体は全国どこでも食べられているメニューであり、...

あんかけスパゲティスパゲティ専門ユウゼン＜新栄＞東新町交差点北西角地下あんかけスパゲティ。名古屋の街角では普通に見かける看板であるが、他の地方からやってきた方の多くは首を傾げる。名古屋と言えばトーストにあんこをトッピングしたり、スパゲティに...

ひつまぶしこちらはあつた蓬莱軒の本店。「どうして香ばしい焼きたてのウナギにお茶なんか掛けるんだよ。」と、かつては笑いものにされた名古屋名物「ひつまぶし」のお話である。ひつまぶしとは、焼いたウナギをご飯に乗せてお茶漬けなどにして食べるメニュー...

手羽先唐揚げ世界の山ちゃん＜栄＞女子大店　栄店　錦三大津店ほか＜名駅＞笹島店　名古屋駅東店ほか＜東京＞新宿靖国通り店　新大久保店　池袋北口店　南池袋店ほか名古屋っ子は、多くの名古屋名物を名物であると認識している。きしめんもういろうもみそかつ...

ころうどん寿限無茶屋の梅おろしうどん。自家製の完熟梅がこれまたたまりません。＜本店＞ 緑区有松町（有松駅下車徒歩5分)　「ころって何ですか？」と聞いても、おそらく多くの名古屋っ子は何のことかわからないだろう。しかし、「うどんころ（きしめんこ...

名古屋のラーメンスガキヤ名古屋っ子のラーメンといえばコレ。近年生卵が温泉卵に変わりました。＜名駅＞ 名古屋エスカ店　テルミナ店＜栄＞ ニュー栄B2店（ニュー栄ビル）＜東京＞ 高田馬場　ほか名古屋といえば赤味噌。赤味噌は名古屋の食を語る上で外...

名古屋の喫茶店いくら名古屋とはいえどもスターバックスでは何もサービスはありません。名古屋の食文化を語る上で、絶対に外せないのが喫茶店である。統計を見ても、名古屋っ子は喫茶店に使うお金が他の地域とは比べ物にならないほどで、全国平均の倍という数...

小倉トーストコメダ珈琲店「小倉トースト」を注文するとこう出てきます。「小倉あん...100円」ここは甘味処だっただろうか。私はその張り紙を見て、我を失ってしまった。私は一生懸命冷静を保とうとした。落ち着けと自分に言い聞かせ、ようやく自分が今...