名古屋めしと☆呼ばないで!

名古屋めしと☆呼ばないで!

第1回から順に並んでいます

わーるいけど、軽々しく「めし」だなんて呼ばんといてちょーすか。
どえらいオリジナリティと伝統があるんだわ。「名古屋グルメ」と呼んで欲しいんだがね。

カテゴリ一覧

名古屋めしと...(1)-その名前に偽りアリ!?

元は名古屋名物じゃなかった!?  独特な見た目や味であることが多い名古屋名物の食べ物のなかで、特に異彩を放ってい るのが「味噌煮込みうどん」である。古くから今日ま ...

名古屋めしと...(2)-麺が薄いだけでうどんでしょ?

うどんを平たくしただけでしょ? 「きしめんが名古屋名物って言うけれど、あれってうどんを平たくしただけでしょ?」  という発言を耳にすることがよくある。それを否定す ...

名古屋めしと...(3)-名古屋名物...とは言い切れない

天むすは本当に名古屋名物なの?  これまでご紹介してきた、味噌煮込みうどんやきしめんは、名古屋名物であるとともに、 実際に名古屋っ子がよく食べるものである。自信を ...

名古屋めしと...(4)-腹は立つけど利用してやる

エビフライみてゃあ、名古屋名物じゃにゃぁ!  前回、エビの天ぷらを入れたおむすび「天むす」をご紹介したが、名古屋名物でエビと いえば、あるひとつの考察を避けて通る ...

名古屋めしと...(5)-出会いが肝心

「とんかつの赤味噌がけ」とは言わない  特徴的な名古屋メニューのなかで、特に他の地方から驚かれるメニューのひとつが「みそかつ」である。とんかつ自体は全国どこでも食 ...

名古屋めしと...(6)-あんは甘くはありません

あんかけの「あん」って何?  あんかけスパゲティ。  名古屋の街角では普通に見かける看板であるが、他の地方からやってきた方の多くは首を傾げる。名古屋と言えばトース ...

名古屋めしと...(7)-狙いとは裏腹に全国区に

焼きたてのうなぎをなぜお茶漬けに... 「どうして香ばしい焼きたてのウナギにお茶なんか掛けるんだよ。」  と、かつては笑いものにされた名古屋名物「ひつまぶし」のお ...

名古屋めしと...(8)-名古屋名物の味はどれだ

名古屋では手羽先と言えば唐揚げ  名古屋っ子は、多くの名古屋名物を名物であると認識している。きしめんもういろうもみそかつも、名古屋以外では食べられていないことを知 ...

名古屋めしと...(9)-冷やしうどんとは似て非なり

冷やし?ぶっかけ?ころ? 「ころって何ですか?」と聞いても、おそらく多くの名古屋っ子は何のことかわからないだろう。しかし、「うどんころ(きしめんころ)って何ですか ...

名古屋めしと...(10)-何でも味噌だと思わないで

名古屋っ子が赤味噌を拒絶する!?  名古屋といえば赤味噌。赤味噌は名古屋の食を語る上で外せないだけでなく、名古屋っ子はおでん、とんかつ、大根など何でも赤味噌をかけ ...

名古屋めしと...(11)-それ注文してませんけど

名古屋の喫茶店は他よりも進化している  名古屋の食文化を語る上で、絶対に外せないのが喫茶店である。統計を見ても、名古屋っ子は喫茶店に使うお金が他の地域とは比べ物に ...

名古屋めしと...(12)-喫茶店のメニューにあんこ?

あんこの単品って...!? 「小倉あん...100円」  ここは甘味処だっただろうか。私はその張り紙を見て、我を失ってしまった。私は一生懸命冷静を保とうとした。落 ...

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